Cirurgia bariátrica é uma intervenção médica realizada em pessoas que estão muito acima do peso e não conseguem reduzir o percentual de gordura corporal apenas com atividades físicas e alimentação balanceada.
Contudo, não é indicada a qualquer pessoa: a bariátrica atende aqueles que têm índice de IMC maior que 35, com presença de comorbidades causadas ou agravadas pela obesidade, ou IMC maior que 40, com ou sem comorbidades.
O pós-cirúrgico deve ser feito com muita cautela e cuidado, já que nos primeiros meses após a intervenção o paciente terá uma dieta restrita. Ou seja, submeter-se à cirurgia não pode ser visto como uma forma “rápida” de perder peso, mas como uma medida de contenção para condições avançadas de obesidade.
Como é feita a cirurgia bariátrica
A cirurgia bariátrica proporciona a perda de peso do indivíduo através da diminuição no espaço do estômago. Com um órgão “menor”, a pessoa se sente saciada com muito mais facilidade. O procedimento pode ser adotado de três maneiras:
- Restritiva – aquela que reduz somente o tamanho do estômago;
- Disabsortiva – aquela que reduz a capacidade do intestino em receber nutrientes, com desvio do órgão;
- Mista (popularmente conhecida como Bypass) – combina os dois métodos, ou seja, redução do estômago e desvio do intestino.
No Bypass é realizado um grampeamento do estômago e também do intestino, sobrando pouco espaço para a entrada de alimentos no organismo – e o que é consumido demora pouco tempo para ser digerido, acelerando o trânsito digestivo.
A bariátrica contribui não só para a perda de peso, mas, também, para o controle de algumas patologias endócrinas, como hipercolesterolemia, diabetes e hipertensão.
Alimentação pós cirurgia bariátrica
Nos primeiros 15 dias após a intervenção cirúrgica, o paciente deve fazer uma dieta líquida. Nada sólido pode ser consumido – e nem todos os líquidos são indicados. Refrigerante, por exemplo, é algo terminantemente proibido, já que o gás da bebida pode inflamar ou até estourar os pontos do órgão.
Na sequência é inserida a alimentação pastosa, por mais 20 ou 30 dias, e após esse período, alimentos sólidos podem ser introduzidos aos poucos na dieta do paciente. O que chamamos de “alimentação normal” pode começar a acontecer a partir do terceiro mês pós-cirurgia.
Em outras palavras, quem se submete à bariátrica precisa “reaprender” a comer, já que é indispensável se adaptar ao novo volume do estômago – em geral, a cirurgia reduz o órgão para o volume máximo de 200ml. pin up cassino. É por isso que nos primeiros 15 dias são oferecidos ao paciente sucos de frutas não cítricas, sopas sem gordura, caldos de legumes e caldos coados, chás e água.
Após esse período é possível entrar com gelatina e alimentos mais proteicos.
Vale lembrar que a bariátrica cria uma espécie de deficiência na absorção de macronutrientes, principalmente de proteínas. Isso pode causar perda excessiva de massa magra, queda acentuada de cabelo, redução da imunidade e enfraquecimento de unhas.
Nem todos os pacientes priorizam o alimento proteico em suas refeições pós-bariátrica, talvez até pela dificuldade na mastigação, como é o caso das carnes. Porém, é essencial repor esse nutriente, o que pode ser feito através de lácteos como o Whey e o Skyr. Eles são fonte de proteína e promovem saciedade aos recém-operados.
Whey e Skyr: suplementação proteica pós-bariátrica
Pacientes submetidos à cirurgia de redução de estômago precisam se alimentar de proteínas completas, com todos os aminoácidos essenciais para atender às suas necessidades orgânicas.
Contudo, para atingir a recomendação, contar somente com as proteínas ingeridas nas refeições não é uma boa ideia, já que a quantidade por prato pode ser bem baixa. Aí entram suplementos como Whey e Skyr, que vão ajudar a aumentar a carga proteica.
O Whey é um suplemento muito utilizado por praticantes de atividades físicas. Ele contém todos os aminoácidos essenciais para a recuperação e construção muscular, favorecendo o ganho de força e aumento da massa magra.
Além do clássico sheik, o Whey também pode ser consumido na forma de iogurte proteinado. O Apreciare +Whey cumpre bem esse papel: é um alimento delicioso, nutritivo, saudável e ideal para quem acabou de passar por uma cirurgia.
Afinal, além de suprir as necessidades dos nutrientes, nosso +Whey ainda é zero açúcar, zero lactose e zero gordura.
Já o Skyr é um lácteo fermentado, muito parecido com o iogurte, mas com um diferencial: tem alto teor de proteína, sendo necessário quase 4 vezes mais leite em sua fabricação que o iogurte grego, por exemplo.
Ele é muito indicado por nutricionistas na dieta pós-cirúrgica por ser rico em cálcio, vitaminas e minerais, oferecendo menos gorduras e carboidratos. Além disso, o Skyr ajuda no fortalecimento dos ossos, auxilia na perda de peso e melhora a flora intestinal.
Vale reforçar que todos os alimentos e suas quantidades ideais devem vir de indicação médica, já que existem muitas restrições após a cirurgia – e nada como contar com um nutricionista para passar por essa etapa.
Se sua equipe médica sugerir Whey e Skyr, já sabe que pode contar com a gente! 😉
